DÉCARBONATION DES INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES : ENJEUX ET OPPORTUNITÉS

Quelles stratégies bas carbone pour les IAA ?

Les IAA doivent accélérer leur décarbonation. Une exigence cruciale pour ce secteur menacé de plein fouet par les risques climatiques et totalisant 11% des gaz à effet de serre de l'industrie française. Si la plupart des leaders investissent déjà dans la réduction des émissions liées à leurs process internes, de nombreuses incertitudes planent sur leurs capacités à limiter tous les rejets diffus, comme ceux de leur supply chain. Or, compte tenu des futures contraintes réglementaires, les défis de mise en œuvre requièrent des entreprises une approche à 360 degrés pour financer la transition, piloter la communication et mobiliser les collaborateurs, gérer les nouvelles compétences, repenser les flux logistiques… Dans ce contexte, quels sont les acteurs les plus engagés dans la décarbonation ? Quelles solutions sont privilégiées pour rendre l'agroalimentaire durable ?

Dans cette toute nouvelle étude, les experts de Xerfi, spécialement formés aux problématiques RSE, vous proposent une analyse inédite de la transition carbone des industries agro-alimentaires. En plus d'un benchmark des performances environnementales des entreprises, l'étude examine de près les défis, les risques et les opportunités auxquels sont confrontés les acteurs dans leur transition ainsi que les solutions innovantes mises en œuvre pour y parvenir.

La notation Performance Transition Carbone

Xerfi vous propose sa notation exclusive Performance Transition Carbone (PTC) des entreprises leaders des IAA en France.
Elle évalue les entreprises sur une échelle de 0 à 100 en fonction de leur performance environnementale et de leur engagement dans la transition vers une économie bas carbone.

Basée sur des critères rigoureux et objectifs (intensité carbone, premiers résultats, objectifs à moyen terme et transparence), cette notation indépendante permet aux entreprises du secteur de se comparer, et aux investisseurs et différentes parties prenantes d'éclairer leurs décisions en matière d'investissements responsables.

1. L'ÉTAT DES LIEUX ET LA TRAJECTOIRE DE DÉCARBONATION DES IAA

Les industries agroalimentaires et leur impact climatique

• L'évolution des émissions de CO2 et le bilan carbone type des IAA

• La cartographie des flux de GES du secteur : poids des principales sources de pollution par métier : amont agricole, emballages, transport amont / aval, fin de vie des produits, gestion des déchets, etc.

La trajectoire vers la neutralité carbone du secteur

• Les objectifs globaux pour la France : SNBC et PPE

• Les perspectives d'émissions de GES à l'horizon 2030 et 2050 des industries agroalimentaires

2. LES RISQUES ET OPPORTUNITÉS DE LA TRANSITION ÉCOLOGIQUE POUR LES IAA

Les risques climatiques et les défis de mise en œuvre de la transition

• La cartographie des risques climatiques selon la nomenclature TCFD (volatilité des prix de l'énergie, risque de réputation, pressions réglementaires…)

• L'analyse des défis de mise en œuvre dans les entreprises : financer la transition, piloter la communication, mobiliser les collaborateurs, gérer les nouvelles compétences…

Les opportunités de marché liées à la transition écologique

• L'analyse des nouveaux débouchés porteurs : substituts végétaux, viande cellulaire, protéines d’insectes, etc.

3. LES PERFORMANCES ET STRATÉGIES DE DÉCARBONATION DES LEADERS

Les classements et la notation Xerfi « Performance Transition Carbone » des leaders

• Les entreprises les plus vertueuses et les mieux armées face à la transition écologique (notation PTC)

• L'intensité carbone et l'évolution passée et prévue des émissions des leaders

• L'analyse des stratégies et des objectifs de décarbonation des leaders

Les fiches détaillées des 35 leaders des IAA en France

• Les activités et données extra-financières des groupes

• La structure et les évolutions des émissions de GES (scopes 1,2 et 3)

• Les objectifs de réduction de l'empreinte carbone

• Les ratios d'intensité carbone et les stratégies de décarbonation des principaux leaders

4. LES SOLUTIONS ET BONNES PRATIQUES DE DÉCARBONATION

La pertinence des principales solutions de décarbonation

Évaluation du potentiel des solutions de décarbonation en matière de réduction des émissions de CO2, de coûts de mise en œuvre et de taux d'adoption par les entreprises des IAA

Les 7 solutions clés passées au crible

Pour chaque solution : gains attendus en matière de réduction des émissions de GES, coûts de mise en œuvre de la solution, taux d'adoption des IAA, avis de Xerfi et études de cas sur chacune des solutions

• L'installation d'unités de production d'énergie moins carbonée

• La récupération de chaleur fatale

• L'optimisation de la production de froid

• L'optimisation des pratiques agricoles

• Le recours à des emballages moins carbonés

• L'optimisation des flux logistiques

• La compensation carbone

5. LES BILANS DES ÉMISSIONS DE GES DE 140 ENTREPRISES

Fiches synthétiques présentant les émissions totales, par poste et par scope de 140 entreprises implantées en France ayant déposé leur BEGES auprès de l'Ademe. Sont également inclus des tableaux comparatifs des opérateurs pour mesurer, situer et comparer les ratios extra-financiers.

LES ACTEURS ANALYSÉS OU CITÉS DANS L'ÉTUDE (Liste non exhaustive)

LES 35 LEADERS DES IAA PASSÉS AU CRIBLE

ADM

AVRIL

BARILLA

BEL

BONDUELLE

CARGILL

CARLSBERG

CCEP

COOPERL ARC ATLANTIQUE

CRISTAL UNION

DANONE

ECOTONE

FERRERO

FLEURY MICHON

GRUPO BIMBO

HEINEKEN

JDE

LABEYRIE FINE FOODS

LACTALIS

LESAFFRE

MARS

MONDELEZ

MOWI

NESTLÉ

PERNOD RICARD

REMY COINTREAU

ROQUETTE

SAVENCIA

SIGMA ALIMENTOS (AOSTE)

SODIAAL

SOUFFLET

SÜDZUCKER

TEREOS

TERRENA

VANDEMOORTELE

LES 140 BILANS CARBONE PRÉSENTÉS DANS L'ÉTUDE

AGIS

ALTHO

ANDROS

AOSTE

ARRIVE

ARTERRIS

BEL

BIGARD

BLEDINA

BONDUELLE EUROPE LONG LIFE

BONDUELLE TRAITEUR INTERNATIONAL

BOULANGERIE NEUHAUSER

BOULANGERIE PAUL

BRIDOR

CANDIA

CAPITAINE HOUAT

CELVIA

CEMOI CHOCOLATIER

CEMOI CONFISEUR

CHARAL

CITE MARINE

COCA-COLA EUROPACIFIC PARTNERS FRANCE

CONSERVERIE CHANCERELLE

COOPÉRATIVE AGRIAL

COOPÉRATIVE AGRICOLE MLC

COOPÉRATIVE ISIGNY SAINTE-MÈRE

COOPERL ARC ATLANTIQUE

CRISTAL UNION

DANONE PRODUITS FRAIS FRANCE

DAUNAT BRETAGNE

DELIFRANCE

DELPEYRAT

DUC

ENTREMONT

ESPRI RESTAURATION

EURALIS GASTRONOMIE

EURIAL

EUROSERUM

EVEN LAIT INDUSTRIE

FAMILLE MICHAUD APICULTEURS

FERRERO FRANCE

FLEURY MICHON

FROMAGERIES BEL

FROMAGERIES OCCITANES

FROMAGERIES PERREAULT

FROMAGES RICHESMONTS

FRONERI FRANCE

GATINE VIANDES

GRANDS MOULINS DE PARIS

HARIBO RICQLES ZAN

HENNESSY & CO

HUILERIE MOOG

HERTA

INGREDIA

JEAN STALAVEN

KRONENBOURG

LA FOURNÉE DORÉE

LA NORMANDISE

LA TOQUE ANGEVINE

LABEYRIE

LAITERIE DU VAL D'ANCENIS

LAITERIE NOUVELLE DE L'ARGUENON

LAITERIES H.TRIBALLAT

LAMPAULAISE DE SALAISON

L'ANGELYS

LDC BOURGOGNE

LDC SABLE

LE COQ NOIR

LES GRANDS CHAIS DE FRANCE

LESAFFRE

LESIEUR

LINDT & SPRUNGLI

MADRANGE

MAISON JOHANES BOUBEE

MAITRE PRUNILLE

MARIE SURGELES

MARINE HARVEST KRISTEN

MARS PF FRANCE

MARS WRIGLEY CONFECTIONERY FRANCE

MATERNE

MCCAIN ALIMENTAIRE

MHCS

MIX BUFFET

MONDELEZ FRANCE CONFECTIONERY PRODUCTION

MOY PARK FRANCE

NESTLÉ FRANCE

NESTLÉ PURINA PETCARE FRANCE

NESTLÉ WATERS

NEXIRA

NOVANDIE

NUTRITION & SANTÉ

OCEALIA

PATISSERIE LADURÉE

PATISSERIES GOURMANDES

PERNOD

REFRESCO FRANCE

RICARD

RONSARD

ROQUETTE

ROYAL CANIN

SAINT LOUIS SUCRE

SAIPOL

SALAISONS CELTIQUES

CASTEL FRERES

SAVIEL FRANCE

SEGAFREDO ZANETTI FRANCE

SITPA

SNV

SOCIÉTÉ BERNARD

SOCIÉTÉ DES EAUX DE VOLVIC

SOCIÉTÉ DES EAUX MINÉRALES D'EVIAN

SOCOPA

SODIAAL UNION

TENDRIADE

TEREOS

TEREOS STARCH & SWETENERS EUROPE

TIPIAK TRAITEUR PATISSIER

TRADIVAL

TRIBALLAT

VALRHOMA

VANDEMOORTELE BAKERY PRODUCTS FRANCE

VIVESCIA

YOPLAIT FRANCE