LES NOUVEAUX DÉFIS LOGISTIQUES DU VIN ET DES SPIRITUEUX

La pénurie mondiale de bouteilles en verre et les perturbations du transport maritime exacerbent les vulnérabilités de la supply chain du vin et des spiritueux. Ces fragilités illustrent l'importance de la chaine d'approvisionnement dans cette filière, facteur clé de compétitivité face aux nouveaux enjeux qui se dressent. Avec le recul de la consommation de vin, l'impératif de réduire l'empreinte carbone du secteur et les bouleversements liés à l'essor du e-commerce, la chaine logistique du vin et des spiritueux doit ainsi s'adapter, voire se réinventer.

Pour vous aider à comprendre comment faire de la supply chain un levier de création de valeur au sein de la filière vin et spiritueux, cette étude offre une analyse inédite centrée sur trois points essentiels :

• L'évaluation des stratégies logistiques par grand profil d'acteurs : coopératives, géants du négoce, acteurs du segment haut de gamme, spécialistes du e-commerce, etc.
• L'identification des risques susceptibles de perturber les supply chain.
• Les réponses aux défis et enjeux clés : création d'une logistique de réemploi, transformation des boutiques en relais logistiques, décarbonation des flux, etc.

UNE ÉTUDE POUR :

Décrypter les enjeux clés dans la logistique du vin et des spiritueux

L'étude propose une analyse complète des principaux défis logistiques de la filière du vin et des spiritueux tout en proposant des solutions adaptées pour les surmonter. Quelles sont les pistes pour déployer une logistique du réemploi en vue de la généralisation de la consigne ? Comment adapter la logistique aux particularités de l'e-commerce ? Et comment assurer la traçabilité des produits pour répondre aux attentes de transparence ?

Comprendre les risques autour de la supply chain de la filière

Les analystes de Xerfi ont passé au crible la chaîne logistique du vin et des spiritueux pour identifier les vulnérabilités. Dans quelle mesure les perturbations du transport maritime mondial et les barrières commerciales pourraient-elles menacer la logistique du grand export ? La pénurie de bouteilles en verre peut-elle ressurgir ?

Identifier les facteurs clés de succès dans la logistique du vin et des spiritueux

Ce rapport dresse une cartographie des chaînes d'approvisionnement et des stratégies logistiques des principaux profils d'acteurs du vin et des spiritueux. Quels sont les facteurs clés de succès des coopératives viti-vinicoles, des géants du négoce, des acteurs du haut de gamme, des distributeurs-grossistes et des spécialistes de l'e-commerce ? Et quels sont les partis pris en matière de stockage ?

1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF POUR ACCÉDER À L'ESSENTIEL DE L'ÉTUDE

En quelques pages, le résumé exécutif permet d'identifier les vulnérabilités de la chaîne logistique du vin et des spiritueux, les leviers pour accroître sa durabilité et comprendre comment maîtriser parfaitement la logistique peut devenir un atout pour réussir dans le e-commerce

2. LES RISQUES ET VULNÉRABILITÉS DANS LA SUPPLY CHAIN DU VIN ET DES SPIRITUEUX

Les obstacles logistiques à l'export : de nouvelles difficultés à anticiper

• La structure des ventes françaises de vins et spiritueux à l'étranger (vins tranquilles, vins effervescents et spiritueux)

• L'opinion de Xerfi sur le risque de perturbations du transport maritime mondial 

• L'opinion de Xerfi sur le risque de barrières commerciales 

La sécurisation de l'amont de la chaîne d'approvisionnement : quelles menaces persistent ?

• L'impact du réchauffement climatique sur la production de raisins et les réponses envisagées par la filière 

LES PRINCIPAUX ACTEURS CITÉS OU ANALYSÉS DANS L'ÉTUDE (liste non exhaustive)

LES ACTEURS DU VIN ET DES SPIRITUEUX

AMAZON

AMIEL

C10

CASTEL

CAVAVIN

CDISCOUNT

CIVB

CNAOC

DISTRIBOISSONS

DOM PÉRIGNON

DOMAINE LEROY

DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD-LAFITE

FRANCE BOISSONS

HENESSY

LA FIÉE DES LOIS

LANSON-BCC

LAURENT-PERRIER

LES GRAPPES

LES VIGNERONS CORSICANS

LOUIS ROEDERER

MAISON JOHANÈS BOUBÉE

MAISON MARRENON

MAISON RAVOIRE

MAISON SELOSSE

MARTELL

MILLÉSIMA

MOËT & CHANDON

MUMM

NICOLAS

OENOCAR

PERNOD RICARD

PERRIER-JOUËT

SHOWROOMPRIVÉ

V AND B

VEEPEE

VENTALAPROPRIETE

VINATIS

VINTA

VIVINO

LES PRINCIPAUX PARTENAIRES LOGISTIQUES

ALPES CONSIGNE

BOUT' À BOUT

BOUTEILLES D'AVENIRS

CONSIGN'UP

C'OÙ CONSIGNE

DACHSER

DARTESS

DERET

DHL

DISPEO

DISTRO

GÉODIS

GXO

HAUT LA CONSIGNE

J'AIME MES BOUTEILLES

JKEVASO

KN

LA CONSIGNE BORDELAISE

LA CONSIGNE DE PROVENCE

L'ATTACHE RAPIDE

LES RETOURNÉES

L'INCASSABLE

LUZ ENVIRONNEMENT

MA BOUTEILLE S'APPELLE REVIENS

OC'CONSIGNE

OPTIONS SOLUTIONS

PETREL

PRIMEVERRES

REBOOTEILLE

RÉSEAU CONSIGNES CH

REUTILIZ

UZAJE

VERRE EN VERT

VERS LE VERRE

XPO