LA FABRICATION ET LE MARCHÉ DES HUILES ALIMENTAIRES

PRÉSENTATION ET CHIFFRES CLÉS

TENDANCES ET ENJEUX

Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.

Cette étude de la collection Essential est un indispensable pour les professionnels désireux de comprendre et d'analyser en profondeur l'activité de leur secteur. Elle permet d'examiner les évolutions majeures, d'anticiper les tendances futures, de cerner les mutations importantes, d'identifier les acteurs clés ainsi que leur positionnement concurrentiel, de comprendre leurs performances.

1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF

LA SYNTHÈSE

• Ce qu'il faut savoir sur le secteur

• Les conclusions de l'analyse

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2024

• L'évolution des déterminants de l'activité

• Les ventes d'huiles alimentaires en GMS

• Le chiffre d'affaires des fabricants d'huiles alimentaires

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

LES DERNIERS FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

• Les rachats, investissements et innovations produits

2. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

• Les matières premières

• Le schéma de la filière

• La structure de la production d'huiles alimentaires en France

• La structure du marché en grande distribution

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2023

• La dynamique des ventes en GMS

• La demande en provenance de la restauration hors foyer

• La demande en provenance de l'industrie agroalimentaire

• La production d'oléagineux en France

• La concurrence des produits d'importation

3. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

• À retenir

• L'évolution des déterminants de l'activité

• L'analyse de longue période

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2023

• Le cours des oléagineux et les prix à la production des huiles et graisses

• Le chiffre d'affaires des fabricants d'huiles alimentaires

• Les exportations françaises d'huiles alimentaires

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2024

• Les ventes d'huiles alimentaires en GMS

• Le chiffre d'affaires des fabricants d'huiles alimentaires

4. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

• À retenir

L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE

• Les établissements et les effectifs salariés

• Les créations, ventes et procédures collectives

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

• Les chiffres clés financiers du secteur

• La répartition des entreprises par taille

• Le niveau de concentration de l'activité

• La localisation géographique de l'activité

• Le poids de la France en Europe

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

• Le solde commercial

• La structure des exportations

• La structure des importations

5. LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

• À retenir

• Le tableau de positionnement des principaux acteurs

• Les parts de marché en GMS

LES FICHES D'IDENTITÉ DES PRINCIPAUX ACTEURS

• AVRIL

• CARGILL

• ITOCHU

• VALTRIS SPECIALTY CHEMICALS

• DAUDRUY

• JULES BROCHENIN

• HUILERIE CAUVIN

• HUILERIE MOOG

LES DERNIERS FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

• Les rachats, investissements et innovations produits

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

• Le classement par chiffre d'affaires

• Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

• Le classement par taux de résultat net

6. LES DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 80 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.