LA FABRICATION DE CONFISERIES

PRÉSENTATION ET CHIFFRES CLÉS

TENDANCES ET ENJEUX

1. LE RÉSUMÉ EXÉCUTIF

LA SYNTHÈSE

• Ce qu'il faut savoir sur le secteur

• Les conclusions de l'analyse

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2024

• L'évolution des déterminants de l'activité

• La production de confiseries

• Les facturations des confiseurs

LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL

LES DERNIERS FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

• Les rachats, investissements et innovations

2. COMPRENDRE LE SECTEUR ET LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

LE CHAMP DE L'ÉTUDE

LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ

• Les principaux produits des confiseurs

• La structure de la production française

• La structure du marché de la confiserie en France

• Les circuits de commercialisation des confiseries

LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ

L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2023

• Le pouvoir d'achat des ménages

• L'évolution de la démographie française

• La dynamique des flux touristiques en France

• L'activité des circuits de vente alternatifs aux GMS

• La concurrence des produits d'importation

LE MARCHÉ DES PRODUITS DE CONFISERIE JUSQU'EN 2023

• Les ventes de confiseries en GMS et par segment

3. L'ÉVOLUTION DE L'ACTIVITÉ DU SECTEUR

LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ

• À retenir

• L'évolution des déterminants de l'activité

LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2023

• Les prix des confiseries de sucre

• L'activité des industriels en valeur

• Les exportations françaises de confiseries

LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2024

• La production de confiseries

• Les facturations des confiseurs

4. LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR

• À retenir

LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES

• Les chiffres clés financiers du secteur

• La répartition des entreprises par taille

• Le niveau de concentration de l'activité

• La localisation géographique de l'activité

• Le poids de la France en Europe

• Le panorama mondial

LE COMMERCE EXTÉRIEUR FRANÇAIS

• Le solde commercial

• La structure des exportations

• La structure des importations

5. LES FORCES EN PRÉSENCE

LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT

• À retenir

• Le tableau de positionnement des principaux acteurs

• Les parts de marché des opérateurs en GMS

LES FICHES D'IDENTITÉ

• Haribo

• Groupe CPK

• Mars

• Sucralliance

• Mireolian

• Confiserie du Roy René

• Clément Faugier

• François Doucet Confiseur

LES DERNIERS FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES

• Les investissements, les opérations de croissance externe et les réorganisations

• Les innovations, diversifications et autres faits marquants

LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR

• Le classement par chiffre d'affaires

• Le classement par taux d'excédent brut d'exploitation

• Le classement par taux de résultat net

6. LES DONNÉES ÉCONOMIQUES ET FINANCIÈRES DES ENTREPRISES

Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 70 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.