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PRÉVISIONS SECTORIELLES | 15/11/2022

Industries alimentaires : légère baisse en vue en 2023

PRÉVISIONS SECTORIELLESLa production des industries alimentaires progressera de moins de 1% en 2022. Une hausse essentiellement portée par le segment des boissons. Si le redémarrage complet de [...]

AVIS D'EXPERT | 23/10/2022

Le marché des compléments alimentaires en grande forme

AVIS D'EXPERT Jusqu’ici tout va bien pour le marché des compléments alimentaires. Les efforts de renouvellement de l’offre et les stratégies de recentrage sur les promesses santé ont [...]

VIDÉO | 26/09/2022

Les distributeurs recentrent désormais leurs stratégies digitales

VIDÉOFinie la dispersion pour les retailers ! L’heure est désormais au recentrage des stratégies digitales sur les fondamentaux selon la dernière Xerfi Precepta. [...] [...]

AVIS D'EXPERT | 15/09/2022

La restauration collective se met au goût du jour

AVIS D'EXPERT Après deux années de crise éprouvantes, les sociétés de restauration collective (SRC) rencontrent encore de sérieuses difficultés. Déjà dégradées, les marges de la [...]

VIDÉO | 14/09/2022

Alimentation : les stratégies anti-inflation des distributeurs et industriels

VIDÉOInflation record, baisse du pouvoir d’achat, perturbations des supply chains : industriels et distributeurs du marché alimentaire voient leurs conditions de marché se [...]

PRÉVISIONS SECTORIELLES | 31/07/2022

GSA : la croissance ralentira en 2023

PRÉVISIONS SECTORIELLES Après deux années inédites, l’amélioration de la situation sanitaire et l’absence de mesures de restrictions sanitaires drastiques comme la fermeture des restaurants [...]

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AVIS D'EXPERT | 30/07/2022

La boulangerie : un secteur extrêmement dynamique

AVIS D'EXPERTLes boulangeries-pâtisseries artisanales assurent, sur un même site, l’ensemble des étapes de fabrication (pétrissage, fermentation et cuisson) et de vente au détail de [...]

AVIS D'EXPERT | 18/07/2022

Magasin et data, piliers des stratégies digitales des distributeurs

AVIS D'EXPERT Avec la crise sanitaire, les distributeurs traditionnels de biens ont fait un pas de géant dans leur transformation numérique. Sous l’effet des nouveaux comportements des [...]

AVIS D'EXPERT | 11/07/2022

Inflation, pouvoir d'achat : la nouvelle donne sur le marché alimentaire

AVIS D'EXPERT Les Français ont déjà sérieusement modifié leurs façons de remplir leur caddie. Boom des ventes sous promotion et des MDD premiers prix ou encore repli du bio : la [...]

VIDÉO | 10/07/2022

Pénurie de main-d’œuvre, inflation, concurrence… : la restauration en quête d’un nouveau souffle

VIDÉOTandis que l’activité se redresse après deux années de crise, la restauration commerciale doit se réinventer. [...] [...]

AVIS D'EXPERT | 05/07/2022

Les seniors et l'alimentation : une mine d’or sous-exploitée

AVIS D'EXPERT Alors qu’ils pèsent moins de 21% de la population, les plus de 65 ans ont dépensé près de 43 milliards d’euros en alimentation tous circuits confondus en 2021, soit près [...]

VIDÉO | 20/06/2022

Alimentation seniors : marques et distributeurs avancent timidement

VIDÉODans le seul commerce de détail alimentaire, les plus de 65 ans pèsent aujourd’hui 43 Md€ selon la nouvelle étude Xerfi Precepta sur l’alimentation seniors. Et leur poids [...]

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