Collection : Essential
Date de parution : 06/11/2023
Prix : 950 €HT
Nombre de pages : 268 pages
Langue : Français
Format : PDF (disponibilité immédiate) ou papier
Référence : 24SME07
PRÉSENTATION ET CHIFFRES CLÉS
TENDANCES ET ENJEUX
QUELLES SONT LES PERSPECTIVES DE MON SECTEUR POUR 2024 ? COMMENT SE COMPORTENT MES CONCURRENTS ?
Tout au long de l'année, les experts de Xerfi analysent l'activité de votre secteur. Ils exploitent les derniers chiffres et enquêtes disponibles, examinent les sources documentaires les plus spécialisées et décryptent l'actualité récente des acteurs afin de vous fournir un outil de diagnostic et de prévision complet.
Plus qu'une étude, Xerfi Classic c'est aussi un véritable service d'informations pour suivre en permanence la vie de votre secteur. Dans une société où la connaissance est la clé de la performance, détenir en exclusivité une étude de qualité et toujours d'actualité peut être décisif.
UNE ÉTUDE POUR :
• Disposer de prévisions exclusives sur l'activité des cafés et bars pour 2024
• Suivre l'évolution de la demande et des drivers du marché
• Identifier les forces en présence et les mouvements concurrentiels
• Comprendre les faits marquants des entreprises et leurs axes de développement
• Mesurer, situer et comparer les performances financières des 200 leaders
• Bénéficier d'une analyse détaillée et prévisionnelle des performances financières du secteur à travers une batterie d'indicateurs (EBE, RN, etc.)
LA SYNTHÈSE
LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2024
LE SECTEUR EN UN CLIN D'ŒIL
L'ÉVOLUTION DE L'OFFRE
LE CHAMP DE L'ÉTUDE
LES FONDAMENTAUX DE L'ACTIVITÉ
LES DÉTERMINANTS DE L'ACTIVITÉ
L'ENVIRONNEMENT SECTORIEL JUSQU'EN 2023
LES TENDANCES DE L'ACTIVITÉ
LES INDICATEURS DE L'ACTIVITÉ JUSQU'EN 2023
LES PRÉVISIONS DE XERFI POUR 2024
LES CONCLUSIONS ET PRÉVISIONS FINANCIÈRES
LES POINTS DE REPÈRE
LES PERFORMANCES DU SECTEUR
LA MÉTHODOLOGIE
LE DIAGNOSTIC FINANCIER NORMATIF DU SECTEUR
LA STRUCTURE ÉCONOMIQUE DU SECTEUR
L'ÉVOLUTION DU TISSU ÉCONOMIQUE
LES CARACTÉRISTIQUES STRUCTURELLES
LES PRINCIPAUX ACTEURS ET LEUR POSITIONNEMENT
UN LEADER SPÉCIALISTE DU VIN ET DE LA BIÈRE
LES SPÉCIALISTES DES SALONS DE CAFÉ
LES SPÉCIALISTES DES CAVES ET BARS À BIÈRE OU À VIN
LES SPÉCIALISTES DES PUBS & BARS
LES FAITS MARQUANTS DE LA VIE DES ENTREPRISES
LES PRINCIPALES SOCIÉTÉS DU SECTEUR
Cette partie, mise à jour tous les mois, vous propose de mesurer, situer et comparer les ratios financiers de 200 opérateurs du secteur à travers les fiches synthétiques de chacune des sociétés (informations générales, données de gestion et performances financières sous forme de graphiques et tableaux, positionnement sectoriel de la société) et les tableaux comparatifs des opérateurs selon 5 indicateurs clés.
Exemple de sociétés dont les comptes sont traités dans l'étude
1 RDM
17 06
1810 VILLAGE
2CM CAFE
4AB CABESTANY
AB COLOMBES
ABP
ALFA
ALLO LA LUNE
AM SOURCE
AMA
ANDA
ARGENCE
ARTEMISE
AUTOUR DU ROCHER
AZOTE
B&M
BABELBRUT
BACCARA
BANANA SURF SHOP CAFE
BAR BRASSERIE DES TROIS QUARTIERS
BAR LE SPORT
BAR LE TAINOIS
BARBERHUM
BARJOE
BDM
BELAM
BEN & FILS
BIG BOSSSSS
BISTROT DU MARCHE
BL EMBARCADERE
BL FUSION
BLANCHE 1
BOCCA NISSA
BODEGA BODEGA BORDEAUX
BOULANGERIE VINCENT
BRASSERIE A L'AGNEAU
BRASSERIE COMMERCE
BRASSERIE LE GLOBE
CAFE DE LYON ET DU CENTRE
CAFE DES ARCADES
CAFE DES TRIBUNAUX
CAFE SIRENE FRANCE
CAFFE 42 CROISETTE
CARTON ERIC MAURICE
CCDS
CEGA
CHABADA
CHEN PENGPENG
CIDRERIE DU FRONTON
CITY ROCK
COTE MER
CVCB
DELIRIUM CAFE TOULOUSE
DIVONNE PUB S
DOMINI
DR WINE
DRINKS & CO STORE FRANCE
DUDU
EG ENTERTAINMENT
ESMOD
ESTAFETA
EUROPUB
EVENTS PARTY
EXCEL GALETTES
FALOVA
FISHER QUIBERON
FLH
FR RESTAURATION
FRANCOLANDE
GABRIELLE ET ASSOCIES
GALLIA EXPLOITATION
GETO
GIRO
GLC
I BOAT
IGUANA BATIGNOLLES
JCR
JAYAMA
JEEBS
JMJ
JOEBAR
JOUAN MARC
JYMOLIV
KADA
LA CANNE A SUCRE
LA CAPITAINERIE
LA CASE A BIERES
LA COMMUNE
LA CONCIERGERIE RESTAURATION
LA COUPOLE BIARRITZ
LA FABRIK
LA GALERE
LA LIGNE BLEUE
LA MANU
LA NARTELLE 83
LA PAIX
LA PLACE LONGCHAMP
LA RHUMERIE
LARIVIERA WEPRODUCE
LART 12
LCDJD
LDL
LE CHALET
LE CHALET DU LAC
LE FELIX
LE FIRMAMENT
LE NEW PUB
LE P TIT CREUX
LE PETIT ZIG
LE PROGRES
LE REGENT
LE ROND POINT
LE SAINT DES SEINS
LE SUCRE
LE SUNSHINE
LECABEL
L'EMBARCADERE
L'ENVERS DU DECOR
LES CANAILLES
LES CIGALES D'AZUR
LES PHARES
LES TERRASSES DE BONDUES
LES VARIETES
L'ESCALE
LISA
LISAIR
LOSK
LUDO & CO
LUFTMAN ET COMPAGNIE
MACIPALLE
MAFER (LE RAYMOND)
MARCEAU INVEST
MATIS
MAV
MGTC
NEW HOUSE
NG & NG
NINKASI ALE HOUSE
NINKASI ENTREPRISES
NINKASI FABRIQUES
NINKASI MUSIQUES
NKS
NKS MONPLAISIR
O'BRADY'S
OKAFE
OLA
OLIVIER WORLD RESTAURATION (OWR)
O'SULLIVANS PUB CHATELET
O'SULLIVANS PUB MONTMARTRE
OYSTER BAR
PALM BEACH EVENEMENTIEL
PAMA
PASTIS O MAITRE
PEZZU DI PIZZE
PF
PHILIPPE
PICCACHU
POINT ROUGE
PREREST
RDC
REDAY HOLDING
RG ARCOLE
ROUCHERAYE RESTAURATION
SABLO
SANTONI
SKY & SAND
SNC TEDESCHI
SNOW SHOW
SOVER
SPMAR
STÉ BALAJO BAL
STÉ DU GOLF DE SAINT CAST
STÉ MEDITERRANEE DE GESTION DE BAR LA COUPOLE (SMGB LA COUPOLE)
STÉ NOUVELLE DU CAFE DE LA PAIX
STÉ VENUS DE VALDIVIA (SO VE VA)
STÉ XL
STUDIO 52
TA BAR NAK
TABAC DE CHARONNE
TD MARINE
TERRASSES DES METIERS
TGT
THACH PY NICH
THOR
TIR NA NOG
TLM
TM RESTAURATION
TRINITE
TUTTI FRUTTI
UN SINGE EN HIVER
VALGABY
VAUBAN CLUB
VB
VMAX
VOTRE INSTANT PLAISIR
VT OPERATION
VYSHC
WAGRAM FINANCES
WHITE PUB
Essential est un outil d’analyse économique indispensable pour les professionnels désireux de comprendre et d’analyser en profondeur l’activité d’un secteur. Il permet d’examiner les évolutions majeures, d’anticiper les tendances futures, de cerner les mutations importantes, d’identifier les acteurs clés ainsi que leur positionnement concurrentiel, de comprendre leurs performances. Fort de plus de 800 études couvrant aussi bien le spectre national qu’international, Essential offre des prévisions exclusives et fournit toutes les informations nécessaires pour comprendre les dynamiques sectorielles.
Diplômé de l'IEP de Toulouse et arrivé à Xerfi depuis 2013, Olivier Lemesle est directeur d'études et responsable qualité/formation. Il a notamment en charge l'encadrement des études de la collection Essential, tous secteurs d'activités confondus.
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