LE BLOG DES SECTEURS

AVIS D'EXPERTLe dynamisme du marché du fast food ne se dément pas. Entre 2013 et 2024, il a plus que doublé pour atteindre près de 39 milliards d’euros. Il faut dire que les moteurs [...]

AVIS D'EXPERTParmi les rayons des produits exotiques ou ethniques, le marché des produits halal en grande distribution représente aujourd'hui environ 480 millions d'euros de chiffre [...]

AVIS D'EXPERTDans un monde où la technologie redéfinit constamment les règles du jeu, les concepts de Michael Porter restent des piliers de la réflexion stratégique. Les 5 forces de [...]

AVIS D'EXPERTLes fournisseurs de la restauration veulent devenir des interlocuteurs uniques et incontournables pour leurs clients. Les acteurs du marché du foodservice insistent alors sur la [...]

CONJONCTURELorsqu'une entreprise ou une organisation prend des décisions stratégiques, il est essentiel de prendre en compte l'environnement dans lequel elle évolue. Son analyse ne peut [...]

AVIS D'EXPERTAprès une ascension fulgurante durant la crise de la Covid-19, la vente en ligne de vin a reculé en 2023. Cette baisse de chiffre d’affaires s'inscrit dans un contexte de [...]

AVIS D'EXPERTL'industrie viticole fait face à un défi majeur : réduire ses émissions de CO2 en adoptant des pratiques de réemploi pour ses bouteilles en verre. Malgré les avantages [...]

AVIS D'EXPERTLes industriels de l’agroalimentaire sont confrontés à une véritable révolution dans le domaine du packaging. Déjà reconnus pour leur capacité à protéger les aliments, [...]

CONJONCTUREAprès deux mois de rebond, le climat des affaires dans le commerce de détail et d’automobiles s’est de nouveau orienté à la baisse en août (-1 point) et en septembre (-2 [...]

CONJONCTURE L’impact de l’inflation et notamment des prix de l’énergie, seulement partiellement répercuté dans le prix des ventes des entreprises, en particulier dans les TPE et [...]

AVIS D'EXPERTAvec environ 22 millions d’hectolitres produits par an, la France se place en 7e position de l'industrie européenne de la bière, loin derrière l’Allemagne (plus de 80 Mhl), [...]

CONJONCTUREMalgré la progression soutenue des salaires, le pouvoir d’achat s’est légèrement replié en 2022 et stagnera cette année. C’est l’inflation qui donne le tempo ainsi [...]