LE BLOG DES SECTEURS

AVIS D'EXPERTLe dynamisme du marché du fast food ne se dément pas. Entre 2013 et 2024, il a plus que doublé pour atteindre près de 39 milliards d’euros. Il faut dire que les moteurs [...]

AVIS D'EXPERTLes fournisseurs de la restauration veulent devenir des interlocuteurs uniques et incontournables pour leurs clients. Les acteurs du marché du foodservice insistent alors sur la [...]

AVIS D'EXPERTFréquentation, chiffre d’affaires ou marges, le marché de l’hôtellerie de plein air a de nouveau surperformé en 2023. Alors que l’afflux de campeurs étrangers se [...]

AVIS D'EXPERTFace à une prise de conscience croissante des enjeux environnementaux, le secteur touristique évolue, oscillant entre véritables démarches écoresponsables et tentations de [...]

CONJONCTURE L’impact de l’inflation et notamment des prix de l’énergie, seulement partiellement répercuté dans le prix des ventes des entreprises, en particulier dans les TPE et [...]

CONJONCTUREMalgré la progression soutenue des salaires, le pouvoir d’achat s’est légèrement replié en 2022 et stagnera cette année. C’est l’inflation qui donne le tempo ainsi [...]

CONJONCTUREÀ 4,9% sur un an en septembre dernier l’inflation, fait de la résistance. C’est de l’énergie qu’est venue la mauvaise surprise. L’inflation énergétique, qui avait [...]

ACTUL’inflation laisse chaque jour qui passe un goût plus amer aux professionnels de la restauration collective en général et aux fournisseurs des cantines scolaires en [...]

PRÉVISIONS SECTORIELLESAprès deux années très difficiles, l’hébergement-restauration dépassera son niveau d’avant-crise en 2022 avec une croissance de près de 50% du chiffre d'affaires selon [...]

AVIS D'EXPERT Après deux années de crise éprouvantes, les sociétés de restauration collective (SRC) rencontrent encore de sérieuses difficultés. Déjà dégradées, les marges de la [...]